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金针菇一种是餐桌的“新宠”,金针菇比香菇更鲜,营养价值比竹笋还高,有着素中山珍之称,金针菇不仅仅是涮暖锅,还可以做金针菇鸡蛋汤等等。金针菇还可以搭配青椒一起食用,金针菇鲜美嫩滑,青椒翠绿,常食可以起到益智健脑,赶走体内癌细胞,降压降脂等多种功效,你们有没有吃过青椒炒金针菇?我们一起看一看金针菇的食用知识吧。

【青椒炒金针菇的烹饪方式】

食材明细:金针菇400克,虾仁100克,青椒3个,大蒜4瓣,小葱少许,干辣椒少许等等。

烹饪步骤1:将金针菇切掉金针菇根,将虾仁去掉虾线,加食盐料酒和生抽腌制20分钟,将生姜,大蒜切成细末备用,干辣椒切好备用。

烹饪步骤2:锅中加入适量的油,待油温6成热,将蒜末和姜丝倒入锅中,守候炒出香味,下一些干辣椒炒几下,下入虾仁煸炒。

烹饪步骤3:加入金针菇一起翻炒,大火炒到金针菇变软,翻炒1分钟即可。

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烹饪步骤4:加入一勺蚝油,一小勺生抽,少许的清水,翻炒几下守候金针菇入味。

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烹饪步骤5:加入一些青椒翻炒,加入小葱段,撒上一些食盐和味精,一小勺香油提香,这道香味四溢的青椒金针菇做好了。

【青椒金针菇的营养价值】

价值一:金针菇是一种鲜嫩的菌类美食,鲜香鲜味,嫩滑适口的作用,青椒搭配金针菇的营养翻倍,富含氨基酸和多种矿物质,很有利于营养吸收,促进食物的消化,而且辅助改善大脑功效,起到益智健脑,防止暮年痴呆的目的。

价值二:金针菇和青椒是绝配,青椒之中含有青椒素,有助于珍爱血管康健,软化血管,有助于降低血压,预防三高的作用,而且有利于防癌抗癌,有助于赶走癌细胞,辅助整理身体自由基的作用,是餐桌必备的养生佳肴。

你们喜欢这道青椒炒金针菇吗?你们学会这道金针菇的康健做法?


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